2008年12月31日水曜日

謹賀新年

明けましておめでとうございます。皆様の新年の朝は如何でしたか?

2008年は初めての経験が多かった一年であったとともに、周囲の人々の支えをたくさん実感しありがたく感じた一年でした。

交通事故に巻き込まれて新車が廃車になった時。

初めてリーダーとして引っ張っていかなくてはいけなくなって困惑していた時。

周囲からの期待にどう応えれば良いかわからず落ち込んでいた時。

中々思い通りに試験勉強ができずにいた時。

抱えきれないほどの仕事を任されたものの、多過ぎてモチベーションが下がっていた時。

挙げていけばきりはありません、ありがとうございました。


さて年も開け2009年ですが、今年は昨年沢山お世話になった方々への恩返しの一年と位置付けたいと考えています。

「心」は広く、「気」は長く、「耳」は誰の言葉にも平等に傾け、何事にも積極的に取り組み、困難な状況は耐え忍び、沢山の笑顔をもたらすことが出来る人に成長していきます。

つたない文章で綴っていくこのblogでは、いろいろな側面から私の経験を多く語っていきたいと思いますので、今年も引き続きよろしくお願いいたします!

収穫 - Nike Employee Store

2008年最後の収穫は、Nike Employee Store(従業員専用ストア)でのお買い物でした。

今回のお目当てはシューズやサッカーのレプリカユニフォームにゴルフグッズとあったものの、実は今回はどれも結果は『はずれ』。。。恐らく年内最終営業日の閉店2時間前の入店では、さすがに在庫も少ない。

そこで急遽ターゲットを変更。テーマは普段なら欲しいものの優先度の都合から手を出さないもの。

そう、通常なら欲しいけど、それより欲しいものがたくさんあると言う都合で買えないものを、50%Off以上のこの機会を利用して買ってやる!と意気込んで実際に購入したのがこいつら。



合計おおよそ¥15,000ほど。

・ONE Platinum - ゴルフボール

普段なら絶対に高くて初心者の私には手が出せない高級ボール。ドットアライメントは付いていないものの、初めての高級ボール!

・DRI-FIT Tour - ゴルフグローブ

消耗品なので、安い時にゲットするのが良いと考え、お気に入りのドライFITタイプを購入。これで天気に合わせて全天然皮革のエリートタイプと併用し、寿命を延ばせるかも?

・トレーニング・ウェア上下 - iPod nanoコラボモデルのウィンブレと七分丈ジャージの上下

月一フットサル、たまのサイクリング、夜のランニング・ウォーキングと使い勝手は抜群!

ただし、iPod nanoを持っていない私としては、どうしてもこのポケットに入れて、ヘッドフォンケーブルをこのループに通したいと、余計な別の物欲が産まれてしまうきっかけとなってしまった・・・


・トランクバック - 車載用スポーツバッグ

本来はゴルフグッズを効率良く車のトランクに積むためのバッグだが、以前から私はこれをゴルフ・サッカー・自転車と車載用万能スポーツバッグとして使いたかった。

先ほど計算してみたが、本来これらをプロパーで購入していた時の合計額はなんと¥30,000超え。

次回はいつまたもらえるチケットかわかりませんが、是非とも隔月ぐらいで頂けると楽しいものです。

2008年12月30日火曜日

Nike Employee Store - 天王洲アイル

知人から偶然ナイキの従業員専用ショップへのゲスト
パスをもらったので、有効期限最終日の今日行ってき
た。

ナイキといえば、小学性の頃から大好きで恐らく以来
まとまったお金があれば全てスニーカーに使ってき
た。買った靴の数は大学時代に数えた時点で6、70足ほ
ど。もちろん社会人になっても買い続け、おそらく生
涯購入足数は100を超えている。実は何年も前の就職活
動の際にもナイキに行きたくてナイキジャパンに直接
問い合わせたが当時中途採用しか募集しておらず失敗
に終わっていた。僕にとってのナイキは、誰もが一社
は持っている就職・転職してみたい夢の会社だ。

閑話休題。そんなナイキの従業員専用ショップは天王
洲アイルの某所にある。場所は非公開のため調べる
か、教えてもらうしかない。私は何年か前にも行って
おり今回が6年ぶり3回目となるので場所もばっちり。

行ってみると暗いながらもハッキリと磨りガラスの入
口にスウォッシュが輝いている。

中でチケットを差し出し、ルールの説明を受ける。

⑴ 携帯電話は一切使用禁止
⑵ 一回会計したら再入店禁止
⑶ 一人一品5点まで、但し限定品はその他制限あり

一見厳しいように見えるが現行品及び人気の高かった
旧品が全て50%引きのショップなら当たり前だ。

取り敢えず入店後は一周し欲しいものは全て手元に抑
えた。そこから店内をより細かく物色しながら取捨選
択していく。

今回欲しかった靴はサイズがなく、サイズがあったも
のは色がなく。またサッカーのユニフォームもサイズ
がなく、入手したのは主にゴルフグッズ。但し、一番
最初に選んでいたドライバーは妻の視線が余りにも痛
くて諦めました。

最終的には妻と合わせて3万近くをご購入。散財内容
はまた今度としますが、非常に満足しました。

Cさん、また次回も宜しくお願いします!

2008年12月20日土曜日

個展開催 - 写真展



これまで撮りためてきた写真をもとに、遂に念願の写真展を開催しました。

・・・

ごめんなさい。嘘をつきました。

http://decojiro.net/

2008年12月19日金曜日

Down Sweater(ダウンセーター) - Patagonia(パタゴニア)

少し前になりますが、妻からの誕生日プレゼントとしてパタゴニアで昨年より狙っていたダウンセーターをもらいました。

いま多くのアウトドアブランドが力を入れている軽量ダウンジャケットで、なかでもthe north face(ノース・フェイス)のアカンコグアと肩を並べる2大人気軽量ダウンです。



他の同社ダウンジャケットと比べても、全く別次元の一品となっている。DASパーカ(2002年モデル)と比べると重さは全く感じないと言って良い程ダウンセーターは軽い。但し、恐らく防寒性はDASパーカの方が数段上。とはいえ、そこまでの防寒性を必要とすることは恐らくないでしょう・・・

さらには2000年モデルのFireball Jacket(ファイヤーボール・ジャケット)とは同系統のジャケットとはいえ、やはり8年間使い込んだものとは大違い。ただし、このファイヤーボール・ジャケットと同じようにステッチが少ないシンプルなダウンジャケットは着やすいので好きです。

これで今年はRain Shadow Jacketとこのダウンセーターで防寒対策はバッチリ。とはいいつつ、インナー、特にミドルレイヤーが次に欲しくなってきており、R2 Jacketやシンチラジャケットを物色し始めたのも事実です・・・

最後になりましたが、妻へ。今年も素敵なお祝いをどうもありがとう!

2008年12月18日木曜日

誕生日プレゼント2 - マンチェスターU 対 ガンバ大阪

今年がしばらくの間日本で開催される最後のFIFAクラブ・ワールドカップが今開催されている。

そして今日は私の大好きなチームの一つであるManchester Unitedが欧州王者としてアジア王者のガンバ大阪と対戦した。両チーム共に攻撃が売りで、長期政権で指揮を執っている監督が長年をかけて作り上げたチームだ。

試合は打ち合いが予想されたものの、いざ始まるとライアン・ギッグスの正確なプレースキックからビディッチとクリスチアーノ・ロナウドがそれぞれ頭で前半はこの2点だけで終わった。ただガンバも昨年ACミランと対戦した浦和レッズと違い、攻撃も守りも形を作り上げることができていた。

後半も30分が経過するかしないかの頃に、アルゼンチン代表のカルロス・テベスがイングランド代表ウェイン・ルーニーと交代した瞬間にガンバの山崎が飛び出し試合を2−1にすると、マンチェスター・ユナイテッドの顔つきが一変した。

そして1分もしない間に、直前にポール・スコールズと交代してピッチに出てきたプレミアリーグではスタメンのフレッチャーからルーニーへの縦パスからルーニーがDFを交わして綺麗にゴール。その数分後には、左サイドからのクロスをルーニーがDFを引きつけ、フレッチャーが飛び出してヘッドで決め、試合は一気に4−1に。さらに数分後にはルーニーが再びチーム5点目を決めた。そして再びこの頃から表情が元に戻り始めた。まるでドイツW杯で玉田のゴールをきっかけにブラジルを本気にさせた、あの時を彷彿とさせる瞬間で、本当に笑うしかなかった。

ただし、日本のクラブサッカーは成長していた。

再三左サイドをC・ロナウドのお株を奪う跨ぎドリブルでえぐっていた安田のセンタリングを思わず手で止めてしまったG・ネヴィルがPKをガンバに与えた。ファンデルサールのリーチの更に先を行くコロコロPKを遠藤が決め、更には橋本がその後中判から飛び出してファンデルサールから更にもう1点追加した。

最終的なスコアは5−3で、結果は下馬評通り。

但し、結果以上に私は満足している。自分『らしさ』を表に出し、恐らく普段は本気で戦ってくれない相手を本気にさせ、更にはその気持ちに答えるべく3点も奪った。Jリーグが始まって十数年。マンチェスターユナイテッドにはトヨタカップを過去に制覇したことがある名手が複数人おり、恐らく私がそうであるようにガンバには彼らを見て育った選手が多いはず。

ファンデルサールから得点することをプレステ以外で経験したことがある日本人が何人いるだろう。。。

スコールズの展開するパスを自分の足でカットしたことがある日本人が何人いるだろう。。。

ルーニーやテベスのシュートを自分の体で受けたことがある日本人が何人いるだろう。。。

C・ロナウドやナニのドリブルを止めて自分の攻撃につなげたことがある日本人が何人いるだろう。。。

そんなガンバ大阪の選手には最高の誕生日プレゼントをもらうとともに、今後のあるべき姿を見た気がする。

ありがとうガンバ大阪、マンチェスター・ユナイテッド。

誕生日プレゼント1 - 自宅ディナー

今日は20代最後の誕生日。サブタイトルも取りあえず歳に合わせて変更しておきます。

誕生日に残業は・・・と思い最近にしては珍しく7時前に帰宅。すると妻が何と聞くと昨日の夜自分が忘年会で飲みまくっている間から作り始めてくれていた私の好物ばかりを並べてくれました!

肉汁たっぷり二度揚げカリカリ鶏の唐揚げ・・・


ほうれん草とベーコンのキッシュ・・・


海老の生春巻き・・・


トマトとモッツアレラチーズ・・・


しかもそれらを好きなだけ食べて『ごちそうさま!』

さらに妻がどこかから取り寄せてくれたMaison de Petit four(メゾン・デ・プチ・フール)のチョコレートケーキに、お手製のクッキー!



今年もお祝いしてくれてありがとう!!!

2008年12月16日火曜日

Orbit 1W LED Lantern - Black Diamond

久しぶりの更新は毎度毎度の散財ネタ。実はいくつか溜まっているもの紹
介できないでいた。

まずは最新のこれから。

これはアウトドア用の小型LEDランタン。1Wの白色LED
を使うタイプで小型ながら無段階で光量調節が可能。

で、使用用途はというと「夜道歩き用」。忘年会や送別会が多いこの時
期、終電が早い我が家周辺ではタクシー代節約のために30分以上ほ
ぼ誰も歩いていない夜道を歩いて帰ることが多い。そんな中で周りの車に
自分の居場所を明らかにするためにも、ランタンのフックをカバンやベル
トループに引っ掛ければ少しは安心。

気にいれば、普通サイズの同じBlack Diamondから出ているApollo
という3Wタイプを防災用に買ってもいいかも。

あっ、もちろんエネループ電池も忘れずに。

2008年11月25日火曜日

お祝い - 三十路

30歳の誕生日おめでとうと、妻の30歳の誕生日を祝いました。

まだ2ヶ月先ではありますが、せっかくなら欲しい物が見つかった
時が買いどき?贈りどき?祝い時?

08年クリスマス・日本限定B Zero-1。ピンクゴールドだそうです。

この際一生に一度の30歳だもん!

ちょっと早めのおめでとう!

大切にして、一緒にキレイに歳を重ねて下さい!

2008年11月16日日曜日

2008年11月5日水曜日

家で焼肉 - 結婚記念日ディナー

少し前に二人のお気に入りの銀座・過門香で結婚記念日ディナーをしてしまったため、実際の結婚記念日(正確には1日前だが・・・)は自宅で、焼肉をすることにした。

いつも通り、ホットプレートに野菜と豚肉。そう、牛肉は高いので・・・いやいや、そうではなく何故か自宅では豚肉の方が美味しく焼けるから。



さらに、今夜は先日母から岩手土産として届いたぴょんぴょん舍の冷麺もあった。



これが非常に美味しく、大満足。さすがぴょんぴょん舍の冷麺は美味い!

食後に紅茶を煎れて買ってきたケーキを食べてお祝い。

4年間ありがとう。これからもよろしく!

1日早く - 結婚記念日

明日は二人の4回目の結婚記念日。

その事実を気づいたのは今朝会社での朝会。11月は語呂合わせ的に11/22のようにイイフウフの日など、イイ日が多いとの話が挙った。11/5今日は、、、何もないか。11/6、、、あっ!明日結婚記念日だ!

ただその直後に思い出したのが、、、ヤバイ!

明日はUSAからの駐在員との懇親会だぁ!

ということで、早速『僕はちゃんと覚えていたよ』アピールのために、『前日に一緒に祝おうよ』位の勢いでケーキを買って帰ることにしました。

寄ったのは会社と自宅のちょうど中間地点にある、地元では有名なケーキ店の『シェ・入江』。



そして買って帰ったケーキがこれ。



チョコレートタルト 

 フルーツタルト

かぼちゃのロールケーキ 

 シュークリーム・ショート

ここで迷うのが、『女子好みのケーキとは?』。

フルーツタルトはなんか好きそう。でもあとは何だろう。

さて、帰って妻にケーキを渡すと意外や意外、なんで?だと。ヤツも忘れてました。。。自分も忘れていたくせに、相手が忘れていると何か悔しい。

それはさておき、実はケーキと一緒に買ったニューヨークチーズケーキバーを夕飯前のおやつとして食べ、1日前にお祝い。



食後にもケーキを一つずつ食べて、更にお祝い。

あとは明日少しでも早く帰り、残る二つのケーキを一緒に食べることが今の私の最大のミッションでしょう。

2008年11月4日火曜日

Women's U.L. ダウンインナーパーカ - モンベル(mont-bell)

結局モンベル・ストアでは、欲しかったアイテムはあったものの、購入を見送った。なんと、珍しい・・・

さてその代わりとは言っては難だが、妻がダウンジャケットを買った。



購入したのはモンベル社製のU.L.ダウンインナーパーカ。

色は写真の通り、コバルトブルーといい、実際には青緑っぽい色だ。シャツを羽織るような非常に軽量なパーカタイプのダウンジャケット。アウターとしての使用を考慮し、フロントには防風性の高いコンシール®ジッパーが採用されているため一見ジッパーは見えないぐらい細い。その分防風性だけでなくジッパー部分から熱気が漏れることがなく、寒がりの妻にはちょうど良い。もちろん計量タイプなので、中にはフリースやセーターを重ね着することで効果的な寒さ対策ができるだろう。

今月は中旬に山中湖で友人家族とのキャンプや紅葉狩りといったアウトドアイベントが続くので、知花くららが宣伝しているヒートテックと合わせて着ればいつもの『寒い、寒いで機嫌悪くなる病』が出ないですむことを期待している。

鶏肉のフォー - Vietnam Alice(ベトナムアリス)

週末にちょっと足を横浜の方までのばして、南町田のグランベリーモールに行ってきた。そこはよく行く御殿場アウトレットとは少し違ったテイストで物がそろっているので、ここも結構気に入っている。

特に以前はここにあるColdstone Cremeryが行列が短く、5分程度で購入できるのが嬉しかった。最近は御殿場にもできたのでありがたみは薄れたが。

そうすると、やっぱりグランベリーモールにしかないものはというと、アジア料理!ここにはVietnam Alice(ベトナムアリス)がある!

今日は珍しく妻は鶏肉のフォーだけを注文。

私は鶏肉のフォーが付いた春巻きバスケットセットを注文。揚げ春巻き、蒸し春巻き、生春巻きの3品に、カニの爪揚げがついており、更に小さいフォーもある。



フォーは揚げニンニクの香りが強く、やはり昨年San Jose(サンノゼ)で食べたフォーが一番上手かった。

でもこの日はだいぶ寒かったので、フォーの香辛料と暖かいスープが体を温めてくれた。

そして向かった先は、ここの一番のお気に入りである「mont-bell shop」... 散財しませんように!

宅急便 - 岩手土産

母が友人と岩手に何泊かで旅行に行ったらしい。それを知ったのは母から久しぶりに届いた宅急便を開いた時。

中を開くとそこには『北斗』という大きなリンゴが二つ!



妻曰く、こんな大きなリンゴ剥いたことがないとのこと。

さらには、かもめの玉子という最近有名らしいお菓子と、Newton's Appleというアップルパイ。



そして何よりも嬉しかったのが、コレ!



『ぴょんぴょん舍の冷麺』
http://www.pyonpyonsya.co.jp/k_3_syoukai.html

最近はネットでも販売しており、実は今年の4月20日に『お宅訪問 - 新横浜近辺』にてお宅訪問した際にも話題に挙った美味しい冷麺らしい。

今日は残業で遅くなったため、食べれなかったので明日の完全ノー残業デーに合わせてお肉を買って焼肉・冷麺パーティーでもしようかと思う。

2008年11月3日月曜日

ナポリタンつくね - 今夜の夕飯

先日計画休暇を取得した際に見た朝の情報番組「キッチン de SHOW」で作っていた『ナポリタンつくね』を今晩は作ってみました。

『ナポリタンつくね』とは簡単に言ってしまえば、鶏のつくねハンバーグをナポリタンソースで絡めたもの。番組内でもパスタを混ぜてみたら美味しいなどと取り上げられていましたが、今回は基本に忠実にパスタなしで作りました。



レシピは本当に簡単。(材料は4人分の参考)

まずはつくねを作るために、以下の材料を手で粘りがでるまで混ぜる。
・鶏の挽き肉…400g
・玉ねぎ…1/4個
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・卵…1個
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…適量
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・水…大さじ3
・片栗粉…小さじ2

粘りが出たらたっぷりのオリーブオイルで暖めたフライパンにスプーンで適当に入れて両面をしっかり焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら大さじ1ぐらいの少量の水を入れて弱火で蒸し焼きにする。

その間に以下の材料を炒めてナポリタンソースを作る。
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…2個
・にんにく…小さじ1/2
・赤パプリカ…1/2個
・ベーコン…2枚
・ケチャップ…大さじ5
・水…100cc

パプリカ・ピーマンの種は気をつけて絶対に入らないようにしないと、苦みが出てしまうので注意。

つくねを一分ほど蒸し焼きにしたら、焼き汁も合わせて全てナポリタンソースに入れて、バターをひとかけらと共に絡める。パターがとろみにもなるので片栗粉は不要。

最後にレンガを重ねるように盛りつけて、上から胡椒、パセリ、オリーブオイルをかけたら出来上がり!

今日はこれに日中カルフールで買ったバタールを焼いて、ナポリタンの具を載せて食べるとこれもグー。



30分もあれば作れて、誰にでも喜ばれる味。普段料理をしないお父さんも、お父さんだってできるんだ!を見せるためにいかがですか?(洗い物も少なく済むので台所も散らかさずにOK!)

2008年11月2日日曜日

広口 1Lボトル - nalgene(ナルゲン)

ここのところずっと欲しかったnalgene(ナルゲン)のボトルを購入した。広口タイプで容量は1L。

この数年毎日のようにVolvicの1Lをオフィスで購入して飲んでいた。ほぼ毎日これを飲みきり、多い日には残業中にもう一本飲んでいたりもした。これだと、毎日ペットボトルが少なくても1本、年間240本以上のペットボトルのゴミを生むことに。

最近エコだエコだと騒がれている中で、何かできることはないかと始めたのが、持っているSIGGとLakenのボトルで家から水道水を持っていくこと。勿論午後になると冷たくはなくなるが、別に中身は水だからOK。ただやっぱり荷物が・・・どうしても残業中に一本買ってしまう・・・と言った悩みがあり、その時に見つけたのがこのnalgeneのボトル。



1Lもあるものの、軽くて丈夫。しかも将来的に食器洗い機を購入しても洗えるし、電子レンジにだって入れられる!しかもプラスチック臭がしない!広口で氷も入るし、手で洗うのも楽!

色はネットで探しても本当に種類が豊富。ここはスノーピークのLED付きキャップ『ファイヤーフライ』を取り付けることを考慮して、シーブルーという青緑にしたかった。しかし店頭にはクリアしかなかったものの、ふと目を展示スペースにやるとそこに狙っていたシーブルーが!やりぃ。


実はこいつで我が家に来た水筒は5本目。自転車用のPolarのボトルが2本、Lakenの赤とパタゴニアのSIGG、そして今回のナルゲン。こんなに買ってバカだと思ってるでしょう?と妻に聞くと、帰ってきた答えは意外にも『バカだなんて、そんなこと思ってないよ!』

「ただ、水筒バカと思っただけ』

・・・どうせバカって思われてるならクリアのレクサンボトルも買うかな。

2008年11月1日土曜日

和風ペペロンチーノ - 葱油パスタ

先日作った葱油は、ほぼ毎日のように何かにかけて食べている。麻婆豆腐、チャーハン、鶏の唐揚げ、鶏鍋、などなど。それぞれが持っている味を更に引き出す不思議な効果を持っているように感じる。

そして今回残った葱油を使ってお昼にパスタを作った。



みじん切りにしたニンニクと葱油を葱ごと炒めて、基本的には塩胡椒でソースのベースを作る。葱はかるく揚げるぐらい炒めて、取り出しておく。パスタを茹でて、茹で上がる直前にゆで汁をソースのベースが入ったフライパンに少し入れて余計な水分を飛ばしてソースは完成。最後に固めに茹でたパスタを入れて、ソースと絡めるようにフライパンを返して出来上がり。盛りつけの最後に揚げた葱を乗せる。



これが自分で考えたレシピで言うのは難だが、シンプルで美味しい!

妻にも好評で、週末の昼食メンバー入りが決定。

本当に美味しかった。

油そば - 麺屋 中川

先日は計画的な休暇取得という部門・個人方針に則り休暇を取得。本当は日中は積極的に活動し、一人ピクニックでもしようかと思っていたものの、扁桃腺の具合が良くなく寒気もしたため暖まりにラーメン屋に行くことに。

家から5分のところにあるのが、ココ。



『麺屋 中川』。

ここら辺り一帯では油そばが人気の店。



これがその『油そば』。サービスで味玉が丸ごとカットされずについて750円。味は『ぶぶか』と一緒とはいかないものの、結構美味しい。特に油に味がしっかりあり、油っぽくないところが良い。



そして今回はライスの代わりにこの豚炒めのせご飯。豚肉とタレの量がちょうど良く、油そばと一緒に食べるにはちょうど良い。



ここには他にもベーシックなラーメンもあり、ちょうど店内にいた他の人は全員油そばではなくラーメンを選択していた。次回はこっちも食べてみようかな。

2008年10月26日日曜日

鶏団子鍋 - 初・なべ

我が家では、週末の夕飯は私の担当。最近は中華やアジア料理を担当すること今日は今シーズン初めての鍋。



鶏団子鍋。

もちろん鶏団子は何かと最近不安が多い市販品ではなく、ひき肉から自作。ネギ・ニラ・生姜・ニンニクと混ぜて粘りが出るまで練り続ける。最後に沸騰した出汁の中にスプーンで丸めて入れる。

他にも白菜・ネギ・ニラなどを入れてぐつぐつと沸騰させて、よそって食べる!!



結構鶏の味が出ていて美味しい。出汁がしっかりと味が出ている分、鶏団子のあっさり味がちょうど良い!

そして二人で鍋一杯の野菜を食べ終えたら、中華麺と卵を落として、最後に万能ネギを振り掛ければ、しめのラーメンが完成!



私はここに先日の葱油と葱を垂らして中華味を深めて食べたらこれが本当に美味しく、スープまで飲み干してしまいました。

今年は何かと『食の不安』が多いので、材料だけを買い、あとは自作することをテーマとして多くの鍋を作っていきます。

2008年10月23日木曜日

葱油 - 自家製レシピ

ここ最近Be-Palというアウトドア雑誌を愛読している。最初は自転車特集から手に取ったこの雑誌は、その後のバックパッキングやシーカヤック特集などを通じてアウトドアに興味を持つようになった。もともとアウトドアは嫌いではなく、興味は非常にあるので毎月楽しみにしている。

さて、そのBe-Palには毎月巻末に様々な自家製レシピが掲載されている。月によってはそれが料理レシピではなく、木細工のランプだったりもするのだが、私はこの記事が結構好き。

中でも数ヶ月前の『葱油』のレシピは非常に興味があり、ずっと作ってみたかった。



ちょうどこの記事を先日読んでいて、また『作ってみたいなー』と思っていた矢先に、妻が今日は麻婆豆腐を作ると言い始めた。おっ!葱油ってちょうど良くない?と思い、迷っていないで作ってみることに。

ネギ一本を斜めに少し厚めにスライスし、家にあった胡麻油の中、中火で揚げる。10分位揚げ続けると、ネギの水分がキレイに飛ぶ。そこからは火を弱火にして、焦がさないように外側の茶色くなったネギを中心に移して、中央の白いネギを外側へ移動させる。これを5分ぐらい続けるとキレイな葱油の出来上がり。



ちょうど食べ終わった鮭瓶の瓶に詰めて完成!

まだ少しネギに白さが残っているので、本当はもう少し火にかけておいても良かったと思う。ただ最初から焦がしたくなかったので今回はここで完成。



肝心の味はというと、これがまろやか!

麻婆豆腐やチャーハンに少し垂らすと、味が加わるわけではないが、全体にまろやかさが出る。また味が引き締まる感じがする。

今週末は冷奴に塩とこの葱油をかけたり、あとはパスタをこれで炒めて食べてみたいと思う。