8年ぶりにホームページを開設した。
http://www.geocities.jp/quboqubo_qubo/QuboQubo/Welcome.html
大学時代に初めてバイト代で買った自分のパソコンで、夢中で自分のホームページを作った。自分のと言っても当時のサッカーサークルの記録や、仲間との旅行記、連絡用の掲示板、あと自分が撮った写真ばかりだった。ただ目的がハッキリせずに、立ち上げては立ち消えになり、また立ち上げては消えてと、残るのはいつも掲示板だった。
そう言う意味だと今ではブログだけで十分。いや、もしかすると仲間内という意味ではmixiやfacebookだけで十分。
でも多分ボクの道具好きからして、何か自分の持っている物や何かをまとめておきたい性分なのだろう。
恐らくブログと被るネタが多いかも知れない。
でも良かったらホームページも見てもらい、フィードバックがもらえれば。
なんてね。
旧「Qubo at 33 1/3 rpm」改め、THREE+。 35歳サラリーマンによる、育児・夢・仕事・現実に、感謝と喜びの感情が複雑にからむブログ。---- since... Tuesday, 9/12/2006
2009年10月12日月曜日
秋は、しめさば - 炙ってみよう
連休最終日、ここまでは体力回復とか疲労回復とか言い訳を付けてなんにもしてこなかった。最終日だけはしっかり夕飯も作って、栄養たっぷり美味しいものを食べて心身共にリフレッシュして4日間だけだけど、新しい週に備えよう!と思い立ちパラパラと今月のBE-PALをめくっていると、み〜っけ。今夜はこれだ。
そう、今が旬の秋鯖を使ったしめ鯖!
しかも今日はそれをバーナーで炙ってみちゃおう!
まずは、三枚におろした鯖を広げて、両面を粗塩で覆ってしめる。粗塩ではなく別に普通のキッチンにあるようなふつ〜うの塩でOK。そして1時間半〜2時間しめてから、塩を洗い流して水気を拭き取る。
今日は2時間ほど実際にしめた。その間に甘酢を作っておく。
甘酢は基本的にお好みの酢(200cc)に、塩(小さじ1強)と砂糖(大さじ2.5)を入れて作る。記事によると砂糖の量はお好みらしいが、増減によりどう変わるのかがよくわからないが。
出来上がった甘酢をしめた鯖を皮を下にして並べたところにかけて20分程漬け込む。記事では20分と記載されているが、ここはどれだけ保存するかによるだろう。鯖は足が早くすぐわるくなってしまうので基本的には当日に食べるのだが、保存食としては酢を効かすことが大切だろう。ただ個人的にはあまり酢が効いているより、あっさりしている方が好きなのでキッチリ20分だけ漬け込んだ。
甘酢に漬け終わったら、丁寧に甘酢を拭き取り、骨抜きで腹骨と小骨を丁寧に抜いていく。
最後に切る前に、頭の方から尾に向けて薄皮をはいでいく。これがまさかここまでキレイにいくとは思わなかったぐらい、キレイに剥ける!酢でしめた後だかららしい。
そしていよいよ食べる前に切る。鯖は歯切れを良くする為に切りかけ作りにする。別に複雑な切り方ではなく、3mm程切れ目を入れてから次の包丁目で切り離す。実際に見てみると、あ〜見たことある!っていう切れ方になる。
BE-PALではここまでで、コンロを仲間で囲み食べたい人が自分で炙っていたが、今日はどうせ一人。そして以前吉祥寺のある店でやっていた、炙りしめ鯖の食べ方をどうしてもやってみたいということで、バーナーを取り出し、、、
『ファイヤー!!!』
脂がパチパチとはぜながら、美味しそうな焼き目がついたら、もう我慢できません。
今日は1人で美味しく半身を頂きましたが、全くそんなボリューム感はないです。何故か鯖の開きとかを食べるよりも全然すっきり食べれる。脂を焼いたのとすっきりしめたためでしょうか?
今回は、ちらちらカンペを見ながらでしたが、もうこれは簡単に作れそうです。何ならしめるところまでしておいて、最後のファイヤーだけ食べる直前にすれば一品持ち込みパーティメニューになるかも。
そう、今が旬の秋鯖を使ったしめ鯖!
しかも今日はそれをバーナーで炙ってみちゃおう!
まずは、三枚におろした鯖を広げて、両面を粗塩で覆ってしめる。粗塩ではなく別に普通のキッチンにあるようなふつ〜うの塩でOK。そして1時間半〜2時間しめてから、塩を洗い流して水気を拭き取る。
今日は2時間ほど実際にしめた。その間に甘酢を作っておく。
甘酢は基本的にお好みの酢(200cc)に、塩(小さじ1強)と砂糖(大さじ2.5)を入れて作る。記事によると砂糖の量はお好みらしいが、増減によりどう変わるのかがよくわからないが。
出来上がった甘酢をしめた鯖を皮を下にして並べたところにかけて20分程漬け込む。記事では20分と記載されているが、ここはどれだけ保存するかによるだろう。鯖は足が早くすぐわるくなってしまうので基本的には当日に食べるのだが、保存食としては酢を効かすことが大切だろう。ただ個人的にはあまり酢が効いているより、あっさりしている方が好きなのでキッチリ20分だけ漬け込んだ。
甘酢に漬け終わったら、丁寧に甘酢を拭き取り、骨抜きで腹骨と小骨を丁寧に抜いていく。
最後に切る前に、頭の方から尾に向けて薄皮をはいでいく。これがまさかここまでキレイにいくとは思わなかったぐらい、キレイに剥ける!酢でしめた後だかららしい。
そしていよいよ食べる前に切る。鯖は歯切れを良くする為に切りかけ作りにする。別に複雑な切り方ではなく、3mm程切れ目を入れてから次の包丁目で切り離す。実際に見てみると、あ〜見たことある!っていう切れ方になる。
BE-PALではここまでで、コンロを仲間で囲み食べたい人が自分で炙っていたが、今日はどうせ一人。そして以前吉祥寺のある店でやっていた、炙りしめ鯖の食べ方をどうしてもやってみたいということで、バーナーを取り出し、、、
『ファイヤー!!!』
脂がパチパチとはぜながら、美味しそうな焼き目がついたら、もう我慢できません。
今日は1人で美味しく半身を頂きましたが、全くそんなボリューム感はないです。何故か鯖の開きとかを食べるよりも全然すっきり食べれる。脂を焼いたのとすっきりしめたためでしょうか?
今回は、ちらちらカンペを見ながらでしたが、もうこれは簡単に作れそうです。何ならしめるところまでしておいて、最後のファイヤーだけ食べる直前にすれば一品持ち込みパーティメニューになるかも。
2009年10月11日日曜日
家庭で油そば - 珍々亭タイアップ
2009年10月10日土曜日
小龍包 - 吉祥寺、新名物
今週末の3連休は、予定を変更して妻の待つ実家へ戻らずに自宅で休養。
特にやることもないけど、やはり週半ばに出張で都内往復があると結構疲れるので、基本的には休養日。
そんな休養日初日は結構家の中で溜まっていたレシートや郵便の整理、さらには洗い物に洗濯物。これらを一通りやり終えて昼食を取り・・・なんてやってるともうこんな時間。こんな週末も良いけどやっぱり一人だと飽きちゃうな。だれか遊んで下さいな。
さて、そんなのんびりした週末とは正反対だったのが先週末。フットサルして、フィールドライフをもらいにオッシュマンズに寄って、実家へ帰る。翌日はトイザラスで撮ったマタニティーフォトを引き取りにいったと思ったらもう帰る時間。すぐに自宅へ帰ってきました。
その合間に食べたのが吉祥寺の新しい名物を目指す小龍包!
聞くからにネイティブな中国人の店員さんが作る小龍包は、珍しく焼きタイプ。
4つで520円かな?結構高い感じはするけど、味はかなり良い。
ボリュームもある感じでこれだけでも1人で食べるには満足できる!
ただ、やっちゃいました・・・
おニューのシャツにピューッ!
スープが勢い良く飛んでいきました。
その瞬間を目撃していたこちらも中国人っぽい店員さん。
ニヤッとされたのが余計悔しい・・・
特にやることもないけど、やはり週半ばに出張で都内往復があると結構疲れるので、基本的には休養日。
そんな休養日初日は結構家の中で溜まっていたレシートや郵便の整理、さらには洗い物に洗濯物。これらを一通りやり終えて昼食を取り・・・なんてやってるともうこんな時間。こんな週末も良いけどやっぱり一人だと飽きちゃうな。だれか遊んで下さいな。
さて、そんなのんびりした週末とは正反対だったのが先週末。フットサルして、フィールドライフをもらいにオッシュマンズに寄って、実家へ帰る。翌日はトイザラスで撮ったマタニティーフォトを引き取りにいったと思ったらもう帰る時間。すぐに自宅へ帰ってきました。
その合間に食べたのが吉祥寺の新しい名物を目指す小龍包!
聞くからにネイティブな中国人の店員さんが作る小龍包は、珍しく焼きタイプ。
4つで520円かな?結構高い感じはするけど、味はかなり良い。
ボリュームもある感じでこれだけでも1人で食べるには満足できる!
ただ、やっちゃいました・・・
おニューのシャツにピューッ!
スープが勢い良く飛んでいきました。
その瞬間を目撃していたこちらも中国人っぽい店員さん。
ニヤッとされたのが余計悔しい・・・
2009年10月5日月曜日
GRAN TOURISMO - PSPで開幕!
遂にPSPで出た、GRAN TOURSIMO!
合計800車種以上の過去の名車から最新のスーパーカーまでを収録し、有名サーキットから市街地までの様々なコースを自分で運転できる、ドライビングゲーム。
現実の世界では買えないフェアレディZやスカイラインGT−R、さらにはメルセデスSLKなどの自分の好きな車をタイムトライアルやミッションをクリアすることで賞金を貯めて買っていく。買った車は自分でチューニングしてまた更にレースで賞金を稼ぎ次の乗りたい車を・・・
なーんて現実では絶対に乗れない車を次々と乗り回す。気分はアラブの王族です。
こんな素敵なゲームは高校生の時に当時プレーステーションで発売されたもののお小遣いが足りず買えずしまい。漸くPSPで発売されたので遊べるようになりました!
・・・と思いきやそこで問題。
5年前に購入したPSPが、連日連夜のウィニングイレブンの激闘の末、常に右方向にスイッチが入ったままになってしまいました。ウィニングイレブンをやる上では常に別の方向を入力しているので大丈夫ですが、ステアリングを真っ直ぐにできないPSPでのレーシングゲームは難し過ぎます・・・
合計800車種以上の過去の名車から最新のスーパーカーまでを収録し、有名サーキットから市街地までの様々なコースを自分で運転できる、ドライビングゲーム。
現実の世界では買えないフェアレディZやスカイラインGT−R、さらにはメルセデスSLKなどの自分の好きな車をタイムトライアルやミッションをクリアすることで賞金を貯めて買っていく。買った車は自分でチューニングしてまた更にレースで賞金を稼ぎ次の乗りたい車を・・・
なーんて現実では絶対に乗れない車を次々と乗り回す。気分はアラブの王族です。
こんな素敵なゲームは高校生の時に当時プレーステーションで発売されたもののお小遣いが足りず買えずしまい。漸くPSPで発売されたので遊べるようになりました!
・・・と思いきやそこで問題。
5年前に購入したPSPが、連日連夜のウィニングイレブンの激闘の末、常に右方向にスイッチが入ったままになってしまいました。ウィニングイレブンをやる上では常に別の方向を入力しているので大丈夫ですが、ステアリングを真っ直ぐにできないPSPでのレーシングゲームは難し過ぎます・・・
2009年10月4日日曜日
フィールドライフ秋号 - 配布開始
公式ホームページからいつも2〜3日遅れで都内では配布が開始されるので今週末が狙い目かなと吉祥寺のオッシュマンズにフットサル帰りに行ってみるとありました。
恐らく地元での配布は週明け頃でしょう。
いつもの店に今夜寄ってみましたが、まだありませんでした。
フリーマガジンですが、いつもかなりのボリュームで楽しんでいます。
今回は特に結構ボク好みの『道具』特集。
最新の秋冬を意識したウェア特集が組まれております。
先日のGO OUT同様に今シーズンのウェア選び、特にジャケット選びを楽しくやってます。
特に雪国や氷点下を意識したジャケットなんて一着も持っていないのでどれにしようか迷ってます。。。
さて、そろそろ一人暮らしもネタ切れです。
・・・夕飯の献立だけでも良いので、誰か考えてメールしてくれないかな。
恐らく地元での配布は週明け頃でしょう。
いつもの店に今夜寄ってみましたが、まだありませんでした。
フリーマガジンですが、いつもかなりのボリュームで楽しんでいます。
今回は特に結構ボク好みの『道具』特集。
最新の秋冬を意識したウェア特集が組まれております。
先日のGO OUT同様に今シーズンのウェア選び、特にジャケット選びを楽しくやってます。
特に雪国や氷点下を意識したジャケットなんて一着も持っていないのでどれにしようか迷ってます。。。
さて、そろそろ一人暮らしもネタ切れです。
・・・夕飯の献立だけでも良いので、誰か考えてメールしてくれないかな。
2009年10月1日木曜日
思わぬ発見! - nike plus
雨の日も、晴れの日も毎朝歩き初めて早2週間ほど。
母からのお下がりのiPod nanoにnike + iPod sports kitに加えて、対応シューズを持っていないためアダプターまで買い意気込んでいた。既に累計25キロ以上。う〜ん、こうやって成果が定量的にわかるとモチベーション維持がし易い!
でも物欲が先行して歩数計付きの最新iPod nanoや対応シューズまで欲しくなっちゃう・・・
ん?ちょっと待てよ。。。
何だこのロゴ?
毎日履いてるシューズを脱いだ際に見つけたこのロゴ。
これってnike plus対応シューズのロゴじゃない???
恐る恐るインソールをめくってみると・・・
なんじゃこりゃ!!!!!!!
センサー用のポケットじゃないか!!!!!!
センサーもピッタリ!
うそぉ!これnike plus対応シューズだったのぉ?!
おれnike plus対応シューズ持ってたのぉ?!
うそぉ?!
・・・
どうやらホントのようです。。。
センサーもピッタリ収まるし、右足のインソールの下にはポケットがないところを見るとやっぱりコイツはそれ用らしい。
うれしいのやら何やら。
ちょっと欲しいと思っていたシューズを買う理由がなくなっちゃったのが残念だけどまた朝歩くのが楽しみだ!!!
母からのお下がりのiPod nanoにnike + iPod sports kitに加えて、対応シューズを持っていないためアダプターまで買い意気込んでいた。既に累計25キロ以上。う〜ん、こうやって成果が定量的にわかるとモチベーション維持がし易い!
でも物欲が先行して歩数計付きの最新iPod nanoや対応シューズまで欲しくなっちゃう・・・
ん?ちょっと待てよ。。。
何だこのロゴ?
毎日履いてるシューズを脱いだ際に見つけたこのロゴ。
これってnike plus対応シューズのロゴじゃない???
恐る恐るインソールをめくってみると・・・
なんじゃこりゃ!!!!!!!
センサー用のポケットじゃないか!!!!!!
センサーもピッタリ!
うそぉ!これnike plus対応シューズだったのぉ?!
おれnike plus対応シューズ持ってたのぉ?!
うそぉ?!
・・・
どうやらホントのようです。。。
センサーもピッタリ収まるし、右足のインソールの下にはポケットがないところを見るとやっぱりコイツはそれ用らしい。
うれしいのやら何やら。
ちょっと欲しいと思っていたシューズを買う理由がなくなっちゃったのが残念だけどまた朝歩くのが楽しみだ!!!
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